Je dois avouer que je ne vous parle pas beaucoup de David... Certains ne savent peut-etre meme pas que mon frere habite a Hong Kong depuis le mois d'Avril l'annee derniere. Pas de raisons particulieres vraiment si ce n'est qu'il ne lit jamais le blog!! (Et toc!) Pourtant tout va bien, je vous assure! Il s'est pris en mains le petit gars et est en pleine forme. Le pauvre m'evite surement un peu parce que mon role de coach le fatigue certainement mais au final, il aime bien parce qu'il m'appelle tous les jours!

 

Bon tout ca pour vous raconter un peu ses aventures... Il est donc arrive en Avril et a travaille comme un malade (je vous jure que c'est vrai!), entre 12 et 17 heures par jour. Il a gere la coupe du monde avec les matchs jusqu'a point d'heure, les fetes de fin d'annee, les 4 etablissements et les problemes de personel qui vont avec et tout ca pour s'entendre dire que les restaurants vont fermer en Fevrier 2011. Je ne vous cache pas sa deception! Je lui disais de chercher ailleurs depuis longtemps, de regarder les annonces a droite a gauche et de preparer son cv mais il avait confiance... Le proprietaire est un ancien copain alors il ne pouvait pas imaginer qu'il allait le laisser tomber. Seulement voila! Les affaires sont les affaires et quand il faut fermer et bien on n'a plus le choix.

 

Heureusement Hong Kong est petit alors un coup de fil aura suffi pour apprendre qu'une personne cherche un Manager Francais pour l'ouverture d'un restaurant. David m'appelle, on revoit le cv, on l'envoie, un entretien se confirme alors on debrief, on se prepare, on negocie, on s'assure de la tenue (une vraie mere je vous dis!!), bref l'entretien se passe bien. Au final ils sont 2 sur la liste, la reponse tombe aujourd'hui et c'est mon petit frere qui a gagne! Cool non? Monsieur s'offre un nouveau boulot pour son anniversaire, 41 ans vendredi le petit gars!!

 

 

Bon mais alors ce boulot c'est quoi? Figurez-vous que le groupe Aqua qui possede deja quelques restaurants connus tels que Hu Tong (voir article precedent) mais aussi la jonque la plus celebre Aqua Luna, etc... a le projet deja bien avance d'ouvrir un restaurant francais le 1er Mars. Le restaurant s'appelera "La Marmite" et David en sera le Restaurant Manager. Le chef sera celui de l'Hotel Mandarin Oriental il me semble, mais a confirmer. Je vous laisse cliquer pour en savoir plus sur ce groupe!

 

http://www.aqua.com.hk/

 

Voila des nouvelles de David qui commence bien l'annee non? Et comme dirait Nicolas, c'est quand meme un comble que David bosse pour un groupe qui s'appelle Aqua!!! 

A bientot!

Lulu

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